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融合了中、越、法式的越式餐，以米、面、河粉为主食，并佐以鱼露(nuoc
mam)及虾酱(mam tom)，除了米饭或汤面外，越式春卷、肠粉及蔗虾、越式火锅等亦颇受欢迎。其他还有法式面包(baguette)、咖啡、生啤酒(以Bia
Hoi较受欢迎)及米酒，也都有其一定的特色，游人不妨尝尝。任何小吃店或餐厅都有提供免费生菜，本地人都习惯生吃，不妨试试。
小贴士: 在越南吃饭时如果点米粉，一定要说明是white noodle或rice
noodle；如果你真想吃面条，就说明是yellow noodle。
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